INGREDIENTS
– 1 kg de rôti veau ou porc
– 10 tranches de tomme de vache
– 10 tranches de poitrine fumée
– 25 cl de crème fraîche
TEMPS DE PREPARATION : 1 heure
TEMPS DE CUISSON : 1 heure
PORTIONS : 6 personnes
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 180°C (Th 6),
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Enfourner le rôti, préalablement salé et poivré (Vous pouvez ajouter d’autres herbes, à votre convenance),
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Laisser cuire 50 minutes,
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Couper le rôti en 10 tranches (plus facile grâce à un couteau électrique). Veuillez à garder le bas des tranches attachés entre-eux,
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Glisser entre chaque tranche de rôti, une tranche de tomme et une tranche de poitrine fumée,
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Asperger le tout de crème fraiche,
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Enfourner une nouvelle fois 10 minutes,
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Sortir du four et découper complètement les tranches,
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Garder la sauce de cuisson et servir